Häränkylki-ankanmaksaterriini
opskrift

En lækker og festlig terrine, der er perfekt til særlige lejligheder.
Forberedelsestid: ca. 2 timer + afkølingstid.
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 500 g härnkylke
- 250 g ankanmave
- 200 g bacon
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk frisk timian
- 1 spsk frisk rosmarin
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 150 °C.
2. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem på panden, indtil de er bløde.
3. Skær härnkylke og bacon i små stykker.
4. Bland alle ingredienserne i en skål: härnkylke, ankanmave, bacon, de sautere løg, fløde, æg, timian, rosmarin, salt og peber.
5. Hæld blandingen i en terrineform og dæk formen med folie.
6. Bag det i vandbad i ovnen i ca. 1,5 timer.
7. Lad terrinen køle af og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
8. Server skiverne med brød eller kiks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.96 (1636 anmeldelser) ★★★★★ del