Häränkylki-ankanmaksaterriini
opskrift

En lækker og fyldig terrin lavet med oksekød og andemasse, perfekt som forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 6 personer
Ingredienser:
- Häränkylki
- Ankanmaksaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Punaista viiniä
- Sipulia
- Valkosipulia
- Tuoreita yrttejä (esim. timjamia ja rosmariinia)
- Gelatiinia
- Voita
Fremgangsmåde:
1. Start med at smelte smørret på en pande, og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt oksekødet på panden og steg det, indtil det får en flot farve.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og friske urter. Hæld rødvinen på panden og lad det simre, indtil væsken er reduceret.
4. Tag panden af varmen og lad det køle lidt af.
5. Tilsæt den udblødte gelatine til blandingen og rør godt rundt.
6. Hæld massen i en form og sæt den i køleskabet for at stivne i mindst 4 timer.
7. Server skiverne med rugbrød eller salat.
Nyd denne lækre forret!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 5 g
Protein: 28 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.12 (5991 anmeldelser) ★★★★★ del