Kirsikkasavustettu häränkylki
opskrift

En dejlig sommerret, hvor kirsikkasavnet oksekød kombineres med lækre tilbehør. Den perfekte valg til sommermåltider!
Val preparationstid: 1 time
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g héränkylke
- 1 dl kirsikkapuru
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 200 g broccoletti
- 100 g grønkålsskud
- 3 kartofler
- 1 rødløg

Instruktioner:

1. Røgning: Læg kirsikkapuru på en røgepande og varm op. Røg héränkylke i ca. 30-40 minutter, indtil kødet er gennemstegt og smagen er dybt røget.
2. Kartofler: Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem efter ønske.
3. Tilbehør: Damp broccoletti og grønkålsskud let, indtil de er sprøde.
4. Rødløg: Skær rødløget i skiver og steg let på panden i olivenolie, indtil det er blødt og lidt karamelliseret.
5. Servering: Anret den røgede héränkylke, tilbehøret og de mosede kartofler på en tallerken. Pynt retten med det stegte rødløg.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.59 (2851 anmeldelser) ★★★★★ del