Julelækker Krydrede Gulerodskage
opskrift

En skøn, saftig gulerodskage med julens krydderier. Perfekt lækkerhed til julekaffebordet!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl brun sukker
- 3 dl fintrevet gulerod
- 1 dl olie
- 3 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld ingefær
- 0,5 teskefuld muskatnød
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder)
- 1 dl rosiner (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader varmluft).
2. Smør og meld en kageform.
3. Pisk sukkerne og olie sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
4. Tilsæt de fintrevne gulerødder til dejen og rør rundt.
5. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulver, natron, kanel, ingefær, muskatnød og salt. Tilsæt den tørre blanding til den våde dej.
6. Tilsæt nødderne og rosinerne, og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.73 (2233 anmeldelser) ★★★★★ del