Ikean Klassikkoruokia: Veganske Grødboller
opskrift

En lækker opskrift på veganske grødboller, der minder om Ikeas populære klassikere. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g sorte bønner (forberedte)
- 1 dl havregryn
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk oregano
- 1 teskefuld røget paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl de sorte bønner og mos dem i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, rødløg, hvidløg, sojasauce, oregano og røget paprika. Krydr med salt og peber.
3. Bland alle ingredienserne godt sammen, indtil du får en jævn masse.
4. Form massen til cirka 12-15 boller.
5. Varm olien på en pande over medium varme og steg bollerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, for eksempel med en dip og salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.43 (3178 anmeldelser) ★★★★★ del