Homejuusto-piparitorttu
opskrift

En lækker dessert med sprøde peberkager fyldt med cremet blåskimmelost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12
Ingredienser til bunden:
- 100 g smør
- ½ dl mælk
- 4 dl farin sukker
- 1 æg
- 2 teskefulde ingefær
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld nelliker
- ½ teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 5 dl hvedemel
Ingredienser til fyldet:
- 200 g blåskimmelost
- 1 dl fløde
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret og bland det med mælken. Lad det køle af.
2. Tilsæt farin sukker, æg, ingefær, kanel, nelliker, salt og bagepulver til smørblandingen. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen og rør indtil den er ensartet.
4. Rul dejen ud til ca. 0,5 cm tykkelse og skær peberkagerne i ønskede former.
5. Bag peberkagerne ved 175 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
6. Forbered fyldet ved at blande blåskimmelost, fløde, honning og citronsaft i en skål.
7. Lad peberkagerne køle af og fyld dem med blåskimmelostblandingen.
8. Server og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.1 (5159 anmeldelser) ★★★★★ del