Farverig Salat - Frisk og lækker sommersalat
opskrift

Denne farverige salat er den perfekte tilføjelse til sommerretter. Den er fyldt med smag og farve og nem at forberede.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stor salatblanding (f.eks. iceberg, ruccola, spinat)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 gul peberfrugt, skåret i tern
- 1 agurk, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 avocado, skåret i tern
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og forbered salatblandingen i en skål.
2. Tilsæt de ternede peberfrugter, skiverne af agurk, halverede cherrytomater og ternede avocado til salaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
6. Server straks og nyd sommerens smage!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.83 (2746 anmeldelser) ★★★★★ del