IKEA-inspireret indretningmad
opskrift

En lækker og indbydende måde at nyde en smuk og praktisk ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 150 g champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og tern kartoflerne og gulerødderne. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, eller indtil de er møre.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løgene. Sauter i ca. 5 minutter ved middel varme.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Dræn de kogte kartofler og gulerødder. Tilsæt dem til panden med løgblandingen og rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber. Steg i et par minutter, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
6. Server smukt på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (2547 anmeldelser) ★★★★★ del