Puolan Herkku
opskrift

Denne enkle og lækre ret bringer smagen af Polen direkte ind i dit køkken. Tilberedningstiden er kort, og den passer perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 200 g surkål
- 150 g røget skinke
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Hak løget fint og svits det i olivenolie på panden, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den røgede skinke til løget og steg i et par minutter.
4. Tilsæt surkålen til panden og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Bland de mosede kartofler med de andre ingredienser. Krydr med salt, sort peber og paprika.
6. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.73 (756 anmeldelser) ★★★★★ del