Hernekeitto Ison Pappilan tapaan
opskrift

En lækker og fyldig finsk ret, der varmer både krop og sjæl.
Valgetid: 2 timer
Annosstørrelse: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 5 l vand
- 1 kg tørrede økologiske ærter
- 3 spsk havsalt
- 2 løg
- 300 g røget svinekød
- 300 g hakket kød
Fremgangsmåde:
1. Skyl de tørrede ærter grundigt og læg dem i blød i vand i en nat.
2. Hæld blødningsvandet fra og læg ærterne i en stor gryde. Tilsæt 5 liter vand.
3. Kog ærterne ved svag varme i ca. 1 time, indtil de er møre.
4. Hak løgene og tilsæt dem til gryden.
5. Tilsæt havsalt, røget svinekød og hakket kød. Rør godt rundt.
6. Fortsæt med at koge i endnu 30-45 minutter, indtil alle ingredienser er møre, og smagene er blandet.
7. Server suppen varm, fx med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 3.92 (5688 anmeldelser) ★★★★★ del