Raikas ærte-mynte dip
opskrift

Denne friske ærte-mynte dip er en perfekt tilbehør til grillretter. Den er nem at lave og tilføjer sommerlige smage til tallerkenen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g frosne ærter
- 1 dl frisk mynte
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog de frosne ærter i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet fra.
2. Tilsæt de kogte ærter, frisk mynte, citronsaft og olivenolie i en blender.
3. Blend ingredienserne til en glat pasta. Du kan lade blandingen være lidt grov, hvis du ønsker mere struktur.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server straks som tilbehør til grillretter eller opbevar i køleskabet før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.05 (4516 anmeldelser) ★★★★★ del