Joulukuusivapaan Illan Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre pasta ret er perfekt til at nyde en afslappende søndagsaften. Dens enkle ingredienser og hurtige tilberedning gør den til et fremragende valg på en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 mellemstor løg, finhakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- Parmesanost, revet til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og finhakket løg, og sauter i cirka 3-4 minutter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt den skårne peberfrugt og cherrytomaterne. Steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Krydr blandingen med basilikum, salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server pastaen med revet Parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (5783 anmeldelser) ★★★★★ del