Kyllingefrittata med grøntsager
opskrift

Denne lækre frittata med æg er fyldt med grøntsager og protein. Den er perfekt til morgenmad eller frokost og kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, hakket
- 1 peberfrugt, ternet
- 100 g spinat
- 100 g ost (f.eks. feta eller mozzarella), smuldret
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og peberfrugt, og sautér indtil de er bløde, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Knæk æggene i en skål, tilsæt mælken, salt og peber. Pisk det hele sammen.
5. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden. Tilsæt den smuldrede ost.
6. Lad panden koge på komfuret i et par minutter, indtil kanterne begynder at sætte sig.
7. Sæt panden i ovnen og bag i ca. 10-15 minutter, indtil frittataen er helt sat og overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af i et par minutter, før du skærer den i stykker og serverer!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 200
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.04 (2331 anmeldelser) ★★★★★ del