Fritteret Peltola Blue -ost og stikkelsbær-rødløgssyltetøj
opskrift

Denne lækre forret kombinerer fritteret Peltola Blue -ost med spicy stikkelsbær-rødløgssyltetøj. Perfekt til gademadfestivaler eller hjemmefester!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g Peltola Blue -ost
- 1 dl hvedemel
- 2 æg
- 2 dl rasp
- Olie til frittering
Stikkelsbær-rødløgssyltetøj:
- 1 dl stikkelsbær
- 1 rødløg, hakket
- 1/2 dl sukker
- 2 spsk eddike
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Forbered syltetøjet ved at opvarme en gryde med stikkelsbær, rødløg, sukker og eddike. Lad blandingen simre i ca. 10 minutter, indtil den tykner. Smag til med salt og lad det køle af.
2. Skær Peltola Blue -osten i små tern.
3. Forbered fritteringen ved at panere osteternene: dyp dem først i hvedemelet, derefter i æggene og til sidst i raspen.
4. Varm olien op i en dyb pande eller gryde til 180 grader.
5. Fritter osten i olien i ca. 2-3 minutter, indtil de er gyldne. Læg dem på køkkenpapir for at dryppe af.
6. Server den fritterede ost varm sammen med stikkelsbær-rødløgssyltetøjet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.62 (4181 anmeldelser) ★★★★★ del