Perushelppo piparitaikina
opskrift

Denne nemme peberkagedej er den perfekte base til lækre peberkager, der smager godt både til jul og andre tidspunkter. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til omkring 25 peberkager.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 spsk kanel
- 1 spsk ingefær
- 1 teskefuld nellike
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl hvedemel
- 4-5 dl groft hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt sukker og sirup. Varm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er opløst.
2. Tag gryden af varmen, og tilsæt krydderierne, salt og bagepulver. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet og rør, og tilsæt derefter gradvist det grove hvedemel, indtil dejen er smidig og slipper skålens kanter.
4. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i ca. 1-2 timer eller natten over.
5. Udrul dejen til ca. 0,5 cm tykkelse og skær peberkager i ønskede former.
6. Bag peberkagerne ved 175 grader i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Næringsindhold (pr. 1 peberkage, ca. 10 g):
- Energi: 40 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 1,5 g
- Fiber: 0,2 g

Bedømmelse: 4.51 (2953 anmeldelser) ★★★★★ del