Verdens Bedste Peberkagedej
opskrift

En lækker, krydret peberkagedej, der er perfekt til julens søde fornøjelser. Denne opskrift er traditionel og nem at lave, og den giver peberkagerne en sprød og autentisk smag.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: Ca. 30 peberkager

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 2 æg
- 1 dl sirup
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nelliker
- 1 teskefuld natron
- 600 g hvedemel
- Et nip salt

Fremgangsmåde:

1. Pisk smør og sukker i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt imellem.
3. Tilsæt sirup og krydderier (kanel, ingefær, nelliker) samt salt og rør til det er ensartet.
4. Rør natron i og tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er glat.
5. Form dejen til en kugle og pak den ind i plastfolie. Lad dejen hvile i køleskabet i minimum 1 time eller natten over.
6. Når du er klar til at bage, rulles dejen ud til en tynd plade og skær de ønskede former ud.
7. Bag peberkagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 5-7 minutter, indtil de er smukt gyldne.
8. Lad peberkagerne køle af, inden de dekoreres.
Næringsindhold pr. 100 g:
- Energi: 480 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 66 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 30 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.06 (185 anmeldelser) ★★★★★ del