Katkarapepiirakka
opskrift

En lækker og nem katkarapepiirak, der passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid cirka 1 time, og opskriften rækker til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 125 g margarine
- 2 dl emmental-ost, revet
- 1½ dl frisk dild (eller 1 dl tørret dild)
- ½ dl havregryn (eller 1½ dl hvedemel)
- 1 dl hvedemel
- 3 stk æg
- 1 spsk vand
- ¼ dl kartoffelmospulver
- 1 teskefuld citronsalt eller sort peber
- 250 g rejer, pillede
Instruktioner:
1. Smelt margarinen og lad den køle af.
2. Bland i en skål emmental-osten, dild, havregryn (eller hvedemel), hvedemelet, æggene, vandet, kartoffelmospulveret og peberet.
3. Tilsæt den smeltede margarine til blandingen og rør godt.
4. Tilsæt til sidst rejerne og rør forsigtigt.
5. Hæld dejen i en smurt tærteform.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Lad tærten køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.21 (953 anmeldelser) ★★★★★ del