Aamupala til rejsende
opskrift

En lækker og sund morgenmad, der giver energi til dagen. Forberedelsestid: 15 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 avocado
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens (f.eks. 6-8 minutter for blødkogte).
2. Imens, rist brødskiverne.
3. Mos avocadoen i en skål og krydr med salt og peber.
4. Fordel avocadomoset på de ristede brødskiver.
5. Skræl og skær de kogte æg i skiver og læg dem oven på avocadoen.
6. Dryp olivenolie over æggene og pynt med friske urter.
7. Server straks og nyd din morgenmad inden rejsen!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 300
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.34 (809 anmeldelser) ★★★★★ del