Aamupala – Hyvinvointi alkaa aamusta
opskrift

Denne lækre morgenmad er den perfekte måde at starte din dag energisk på. Fyldig og nærende, denne opskrift er nem at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 æg
- 1 avocado
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 tomat
- 1/2 dl friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Varm olivenolie op på en pande ved middel varme.
2. Slå æggene ud på panden og steg dem til den ønskede konsistens. Krydr med salt og peber.
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og skefrugtens kød i en skål. Mos avocadoen og krydr med salt og peber.
4. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldne.
5. Skær tomaten i skiver og læg dem ovenpå brødet.
6. Fordel den mosede avocado over tomatskiverne.
7. Læg de stegte æg ovenpå avocadoen og drys friske urter over til sidst.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.44 (5389 anmeldelser) ★★★★★ del