Mandleristede gjedde
opskrift

En lækker og imponerende mandleristede gjedde, der nemt tilberedes i ovnen. Perfekt delikatesse til fire portioner.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 stk / ca. 600 g gjeddefilet
- 2 spsk mandelmel
- 20 hele mandler, hakket
- 2 teskefulde tørret basilikum
- Revet skal af en halv (blod)grapefrugt
- Et nip cayennepeber eller chili
- 2 mm salt
- 2 mm peber
- 2 mm paprikapulver
- 1 æggeblomme
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland mandel- og krydderiblandingen: mandelmel, hakkede mandler, basilikum, grapefrugtskal, cayennepeber, salt, peber og paprikapulver.
3. Læg gjeddefileterne i et ovnfast fad.
4. Pensl fiskefileterne med æggeblommen.
5. Drys og fordel mandelblandingen over fiskefileterne.
6. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt og overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.71 (1676 anmeldelser) ★★★★★ del