Haudtede Pastinak
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet ret med pastinak og eventuelt gulerødder, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g pastinak eller 250 g pastinak og 250 g gulerødder
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk honning (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak pastinakken og gulerødderne (hvis du bruger dem).
2. Hak løget fint.
3. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme.
4. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt.
5. Tilsæt pastinakken og gulerødderne til gryden, og rør godt rundt.
6. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt honning, salt og peber.
7. Lad det koge, skru ned for varmen, og lad det simre med låg i ca. 20-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Server varmt.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 2 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 27 g
Fiber: 5 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 4.84 (881 anmeldelser) ★★★★★ del