Hapankålspasta
opskrift

En lækker og simpel ret med hapankål og pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g hapankål
- 1 stor løg
- 2 spsk smør
- 1 spsk olie
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og skær løget i tynde skiver.
3. Opvarm smør og olie på en pande over medium varme. Tilsæt løgene og sukkeret, og steg dem, indtil de er karamelliserede og gyldne.
4. Tilsæt hapankålen til panden med løgene, rør rundt og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen forbliver fugtig.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør igen.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Nyd din lækre hapankålspasta!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 16 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (1474 anmeldelser) ★★★★★ del