Halva-mansikkakakku
opskrift

Denne lækre kage kombinerer sød halva med friske jordbær, hvilket skaber en perfekt dessert til særlige øjeblikke.
Forberedelsestid: 1,5 time + afkølingstid
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser

Bund:
- 4 æg
- 4 spsk sukker
- 4 spsk hvedemel
1. fyld:
- ½ l mælk
- 4 spsk sukker
- 1 dl majsstivelse
- et par dråber jordbærekstrakt
- et par dråber rød fødevarefarve
- 250 g mascarponeost
- friske jordbær
2. fyld:
- 5 dl fløde
- 2 spsk sukker
- 250 g mascarponeost
- 100 g vaniljehalva
- friske jordbær til pynt

Instruktioner

1. Pisk æggene og sukkeret til en stiv skum. Tilsæt melet forsigtigt.
2. Bag dejen på en bageplade ved 200 grader i ca. 10 minutter. Skær den afkølede bund i strimler og sæt dem omkring kanten af en springform. Hæld resten af dejen i bunden.
3. Læg jordbær på bunden.
4. Forbered det første fyld: Kog mælk, sukker og majsstivelse i en gryde til en grød. Tilsæt jordbærekstrakt og fødevarefarve. Lad det køle af.
5. Pisk den afkølede grød og tilsæt mascarponeosten mens du pisker. Hæld fyldet over jordbærene og tilsæt et lag jordbær mere.
6. Forbered det andet fyld: Pisk fløden og sukkeret, tilsæt mascarponeosten og vaniljehalvaen. Pisk godt.
7. Hæld det andet fyld over jordbærene.
8. Pynt kagen med friske jordbær.
9. Lad kagen køle af i køleskabet, helst natten over, før den skæres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.15 (1806 anmeldelser) ★★★★★ del