Härkäpapupihver med fennikelsalat
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sunde härkäpapupihver serveret med en frisk fennikelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g härkäpapurouhe
- 1 dl vand
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fennikelsalat:
- 1 fennikel
- 1 æble
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Læg härkäpapurouhen i blød i vand i ca. 15 minutter.
2. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
3. Bland härkäpapurouhe, de sautere løg, rasp, æg, salt, sort peber og paprika i en skål. Form massen til runde bøffer.
4. Steg bøfferne i varm olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
5. Forbered fennikelsalaten: Skær fennikelen og æblet i skiver. Bland dem i en skål med olivenolie, citronsaft, salt og peber.
6. Server härkäpapupihverne med den friske fennikelsalat. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.31 (3413 anmeldelser) ★★★★★ del