Gyoza/Jiaozi Fusion Nyyttit
opskrift

Lækre asiatiske dumplings fyldt med velsmagende svinekød og grøntsager. Denne opskrift kombinerer japanske og kinesiske traditioner og giver en smagsoplevelse, der er perfekt til forretter eller hovedretter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 45-50 nytter

Ingredienser:

- 1 pakke kinesiske dumpling-wraps (frosne, ca. 45-50 stk.)
- 400 g svinekød (hakket)
- 1 løg, finhakket
- 2 teskefulde revet ingefær
- 2 fed hvidløg, finhakket
- 1 teskefuld sesamolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 1 spiseskefuld sojasauce
- 1 spiseskefuld risvin eller tør sherry
- 1 pak choi, finhakket (eller 2 dl kinakål)

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne til fyldet i en skål: svinekød, finhakket løg, revet ingefær, finhakket hvidløg, sesamolie, salt, hvid peber, sojasauce og risvin.
2. Spred dumpling-wraps ud på bordet i to eller tre portioner, og drys lidt mel over for at forhindre klæbrighed.
3. Læg en generøs teskefuld fyld på hver wrap.
4. Fugt en finger med vand, og pensl det på kanten af wrapen. Klem eller fold dumplingerne tæt.
5. Kog dumplingerne i en stor gryde med rigeligt vand i portioner. Når de flyder til overfladen, er de færdige. Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af.
6. Hvis ønskes, kan du stege dumplingerne i madolie for at få en flot stegeoverflade inden servering.
7. Forbered en dip ved at blande sojasauce, limejuice og sesamolie. Tilføj chili til dippen, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. 5 dumplinger):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 3.85 (390 anmeldelser) ★★★★★ del