Grillet romainesalat med hamppuparmesan
opskrift

Denne lækre og friske salat er lavet af grillet romainesalat og vegansk hampparmeran. Den er perfekt som let måltid eller tilbehør.
Valgetid: ca. 2,5 timer
Antal portioner: 2-4

Ingredienser:

- 1 stor romainesalat
- Kvalitets olivenolie
- 1 spsk hampparmeran per portion (opskrift nedenfor)
#

Hampparmeran:

- 2 spsk gærflager
- 2 spsk hampfrø
- 1/2 teskefuld kvalitets salt
- Et nip cayennepeber
- 1/2 teskefuld løgpulver
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver

Instruktioner:

1. Skyl romainesalaten og fjern beskadigede blade. Dup den let tør med et køkkenhåndklæde.
2. Skær salaten i halve på langs eller del den i flere dele. Læg skærefladen opad på en dehydratorhylde eller en bageplade dækket med bagepapir.
3. Dryp olivenolie over salaterne.
4. Forbered hampparmeranen ved at blande alle ingredienserne sammen. Du kan let male blandingen i en morter for bedre sammenblanding.
5. Dryss hampparmeranen generøst over salaten.
6. Tør salaterne ved 40 grader i ca. 2 timer. Salaterne smager bedst straks, men kan også nydes dagen efter, opbevaret i køleskabet.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (3316 anmeldelser) ★★★★★ del