Golf-tema Fødselsdagskage
opskrift

Denne lækre golf-tema fødselsdagskage er den perfekte valg til en golfentusiast. Den lyse kagebund kombineret med frisk jordbærmousse gør den både indbydende og velsmagende.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1/2 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 dl smør (smeltet)
- Jordbærmousse:
- 300 g friske jordbær
- 2 dl flødeskum
- 100 g mascarponeost
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 husblas
- Dekoration:
- Fondant (grøn og hvid)
- Golfbold dekorationer (af fondant)

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden:
- Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil blandingen er luftig.
- Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen forsigtigt til ægge-sukkerblandingen.
- Hæld det smeltede smør i dejen og rør forsigtigt.
- Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform.
- Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Forbered jordbærmoussen:
- Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
- Blend de friske jordbær og tilsæt sukker og vaniljesukker.
- Pisk flødeskum og mascarponeost i en separat skål.
- Opløs husblassen i en lille mængde varmt vand og bland den i jordbærpuréen.
- Tilsæt jordbærpuréen til flødeskumblandingen og rør forsigtigt.
3. Saml kagen:
- Skær den afkølede kagebund i to.
- Fordel jordbærmoussen på den ene bund og læg den anden bund ovenpå.
- Dæk kagen med den resterende jordbærmousse.
4. Dekorer:
- Rul fondanten ud og form golf-tema dekorationer.
- Dekorer kagen som ønsket.
5. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum 2 timer før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.16 (856 anmeldelser) ★★★★★ del