Marjoilla raikastettu Zolaikakakku
opskrift

En lækker glutenfri kage fyldt med vaniljekræm og friske bær.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 200 g glutenfri melblanding
- 150 g smør (blødt)
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 500 ml vaniljecreme
- 200 g bær (f.eks. jordbær, blåbær eller hindbær)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk det bløde smør og sukker sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt mellem hver.
4. Bland den glutenfri melblanding, bagepulver og vaniljesukker. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen, og rør til det er glat.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform og glat overfladen.
6. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt. Lad den køle af.
7. Skær den afkølede kage i to dele og fyld den med vaniljecreme. Læg bærene ovenpå cremen.
8. Læg den anden kagehalvdel ovenpå og pynt eventuelt med flere bær og vaniljecreme.
9. Server og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.29 (5512 anmeldelser) ★★★★★ del