Maapæresmør-Bananbrød
opskrift

En lækker og sund glutenfri bananbrød, perfekt til at bruge overmodne bananer. Det kombinerer den søde smag af banan med maapæresmør til en velsmagende snack, der egner sig til både morgenmad og mellemmåltid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 skiver

Ingredienser:

- 2 overmodne bananer
- 2 dl maapæresmør
- 2 æg
- 1 dl havremel (eller andet glutenfrit mel)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- (Valgfrit) 2 spsk honning

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og smør et brødform.
2. Mos de overmodne bananer i en skål.
3. Tilsæt maapæresmørret til bananerne og rør godt sammen.
4. Tilsæt æggene og vaniljeekstrakt, og rør indtil det er glat.
5. Bland havremelet og bagepulveret i en anden skål, og tilsæt det derefter til bananblandingen. Rør, indtil alle ingredienserne er godt kombineret.
6. Hvis du ønsker en sødere brød, tilsæt honning og rør.
7. Hæld dejen i brødformen og glat overfladen.
8. Bag i ovnen i cirka 30-40 minutter, eller indtil brødet er gyldent og gennembagt (test med en tandstik).
9. Lad brødet køle af i et par minutter, inden du skærer det i skiver.
Næringsindhold (pr. skive, ca. 10 skiver):
- Kalorier: 180
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.91 (2522 anmeldelser) ★★★★★ del