Kylling i Søde- og Sure Sauce (4 personer, 30 minutter)
opskrift

En hurtig og lækker ret med kylling i en sød og syrlig sauce, perfekt til en hverdagsmiddag.
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk majsstivelse
- 2 spsk olie
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl ananasjuice
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk eddike (riseddike eller æbleeddike)
- 3 spsk sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Drys kyllingeternene med majsstivelse og krydr med salt og peber.
2. Varm olie i en pande over medium varme. Tilsæt kylling og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg til side.
3. I samme pande, tilsæt løg og hvidløg, og sauté i et par minutter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt rød peberfrugt og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. I en skål, bland ananasjuice, sojasauce, eddike og sukker. Tilsæt denne blanding til panden og bring den i kog.
6. Læg kyllingen tilbage i panden og rør godt rundt, så kyllingen dækkes af saucen. Lad det simre i 5 minutter.
7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsoplysninger (pr. portion):
- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (3780 anmeldelser) ★★★★★ del