Meksikansk Flan (Paahtovanukas)
opskrift

En lækker og cremet dessert, der sætter et perfekt punktum for måltidet.
Forberedelsestid: 20 minutter + 4 timers køletid
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 1 kop sukker
- 3 æg
- 1 dåse (397 g) kondenseret mælk
- 1 dåse (400 ml) mælk
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt sukkeret over medium varme i en pande, indtil det bliver gyldent. Hæld det smeltede sukker hurtigt i en bageform og drej formen, så sukkeret dækker kanterne jævnt.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den kondenserede mælk, mælk, vaniljeekstrakt og salt. Rør indtil blandingen er glat.
4. Hæld blandingen over det karameliserede sukker i formen.
5. Placer formen i en stor bageform og hæld varmt vand i bageformen, så det dækker op til halvdelen af flanen.
6. Bag i ovnen i cirka 60 minutter eller indtil flanen er sat.
7. Lad den køle ved stuetemperatur og sætte den derefter i køleskabet i minimum fire timer eller natten over.
8. Vend flanen ud på et serveringsfad og server.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.82 (5297 anmeldelser) ★★★★★ del