Paahtovanukas (Flan)
opskrift

Klassisk paahtovanukas med en blød konsistens og sød smag. Denne lækkerbisken er perfekt som dessert til festlige lejligheder eller til hverdag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 2 dl fløde
- 5 æg
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 teskefulde revet citronskal
- Kogende vand

Instruktioner:

1. Smelt sukkeret i en ren og tør pande, indtil det bliver lysebrunt.
2. Tilsæt kogende vand til sukkeret og rør godt rundt.
3. Fordel den varme sukkerblanding i en glat ringform eller portionsforme.
4. Pisk æggene sammen med vaniljesukkeret.
5. Tilsæt mælk, fløde og revet citronskal til æggeblandingen. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i formen over sukkeret.
7. Bag i vandbad ved 150 grader i cirka 45 minutter, eller indtil vaniljesaucen er stivnet.
8. Lad det køle af inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.03 (4848 anmeldelser) ★★★★★ del