Fish & Chips
opskrift

En klassisk ret med sprødt fisk og gyldne pomfritter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 500 g hvid fisk (f.eks. torsk eller sej)
- 200 g kartofler
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl koldt vand
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl olie til stegning
- Citronskiver til servering
- Salt til servering
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i stave. Kog dem i saltet vand i cirka 5 minutter og dræn dem.
2. Varm olien op på en pande eller i en frituregryde.
3. Bland hvedemelet, bagepulver, salt og sort peber i en skål. Tilsæt det kolde vand og rør det til en jævn dej.
4. Dyp fisken i dejen og steg den i den varme olie, indtil den er gylden og sprød.
5. Steg kartoffelstavene i olien, indtil de er gyldne.
6. Server fisken og pomfritterne med citronskiver. Tilsæt salt efter smag.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 650
Protein: 35 g
Fedt: 40 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.6 (2386 anmeldelser) ★★★★★ del