Häntäraha-salat
opskrift

Denne friske salat er en perfekt tilbehør, der tilføjer smag og farve til din tallerken. Den er nem at lave og passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola, spinat)
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl salatmixen og lad den dryppe af.
2. Skræl og skær agurken, peberfrugten og avocadoen i skiver.
3. Smuldre fetaosten.
4. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.76 (2161 anmeldelser) ★★★★★ del