Engelsk Toffee
opskrift

En lækker og sød godbid, perfekt til dessert eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20 stykker
Ingredienser:
- 0,4 dl vand
- 250 g usaltet smør, stuetemperatur
- 280 g (3,3 dl) sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sirup (f.eks. lys majssirup)
Udstyr:
- Tyktbundet gryde
- Sukkertermometer
- Silikoneværktøj
- Bagplade og bagepapir
Instruktioner:
1. Læg alle ingredienserne i gryden og opvarm dem over høj varme. Rør rundt, mens smørret og sukkeret smelter.
2. Tør den væske, der samler sig på gryden, tilbage i blandingen for at forhindre krystallisering.
3. Når blandingen begynder at koge, indsæt termometeret og kog blandingen til 150 grader.
4. Rør regelmæssigt i toffeen fra bunden.
5. Når blandingen når 150 grader, hæld den på en smurt bageplade dækket med bagepapir og jævn den ud til en tynd plade.
6. Efter et par minutter, brug en dejskærer eller kniv til at lave skærelinjer, så toffeen kan brydes i stykker, når den er afkølet.
7. Hvis ønskes, kan du rive og sprede mørk chokolade over toffeen.
8. Lad det køle af ved stuetemperatur eller i køleskabet, hvis du har brugt chokolade.
Nyd din lækre engelske toffee!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 120
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 0 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.78 (6086 anmeldelser) ★★★★★ del