Englanninlakukuppikakut
opskrift

Lækre engelske lakrids cupcakes, der bringer glæde og smag til brunchbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 cupcakes
Ingredienser:
- 200 g sukker
- 120 g smør, blødt
- 2 æg
- 200 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 g engelsk lakrids, hakket
- Flormelis til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
2. Pisk sukker og smør sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Rør indtil det er ensartet.
5. Fold forsigtigt den hakkede engelske lakrids i dejen.
6. Fordel dejen i muffinforme, så de er fyldt ca. 2/3 op.
7. Bag i ovnen i ca. 18-20 minutter, eller indtil cupcakes er gyldne og færdigbagte. Test med en tandstik, at dejen ikke hænger fast.
8. Lad cupcakes køle af, inden du dekorerer med flormelis.
Næringsindhold (pr. cupcake):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.22 (3933 anmeldelser) ★★★★★ del