Talvinen Kuura-keitto
opskrift

Denne lækre og opvarmende suppe bringer vinterstemning til tallerkenen. Det er et perfekt valg til afslapning i weekenden.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- Friske urter til pynt (f.eks. persille)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og løg i tern.
2. Varm lidt olie i en gryde og sautér løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, rør rundt og steg i et kort øjeblik.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og kog, indtil grøntsagerne er møre (ca. 15-20 minutter).
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløde, salt, sort peber og timian. Rør godt og varm op i et øjeblik.
7. Server varm og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (2354 anmeldelser) ★★★★★ del