Earl Grey Pannacotta med Vaniljehaudede Pærer
opskrift

En lækker og elegant dessert, der kombinerer den aromatiske smag af Earl Grey te med bløde, vaniljeinfuserede pærer. Forberedelsestid: 20 minutter + 4 timer til afkøling. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 5 dl vegansk fløde
- 1 ½ spsk Earl Grey te
- ½ dl sukker
- 1 pakke vegetabilsk gelatine
Vaniljehaudede pærer:
- 2 pærer
- 3 dl vand
- 1 dl sukker
- ½ citronsaft
- ½ vaniljestang
Fremgangsmåde:
1. Mål den veganske fløde op i en gryde og tilsæt Earl Grey te.
2. Varm blandingen op til kogepunktet og lad det simre i et par minutter.
3. Si tebladene fra og hæld væsken tilbage i gryden.
4. Tilsæt sukker og rør, indtil sukkeret er opløst.
5. Tilsæt vegetabilsk gelatine og rør godt. Varm op igen, indtil blandingen begynder at tykne.
6. Hæld pannacotta-blandingen i portionsskåle og lad dem køle af. Sæt dem i køleskabet i minimum 4 timer for at stivne.
7. Forbered de vaniljehaudede pærer: skræl og skær pærerne i skiver.
8. Læg pærerne i en gryde sammen med vand, sukker, citronsaft og den delte vaniljestang.
9. Bring blandingen til kogepunktet og lad det simre ved lav varme, indtil pærerne er bløde.
10. Server pannacottaen med de vaniljehaudede pærer og nyd denne lækre dessert!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal, Protein: 2 g, Fedt: 14 g, Kulhydrater: 45 g, Sukker: 30 g.

Bedømmelse: 4.33 (1468 anmeldelser) ★★★★★ del