Kirjolohimousse med piccalilli-sauce
opskrift

En lækker og delikat mousse lavet af frisk ørred, serveret med en krydret piccalilli-sauce. Perfekt som forret til middagen eller festligheder.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk ørred
- 100 g flødeost
- 1 dl fløde
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk dild (eller 1 teskefuld tørret)
Piccalilli-sauce:
- 1 dl syltede agurker (hakket fint)
- 1 spsk karrypulver
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk sukker
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Forbered først ørredmousse: Læg ørredfileter, flødeost, fløde, citronsaft, salt, peber og dild i en blender. Blend indtil massen er glat.
2. Hæld moussen i en serveringsskål og sæt den i køleskabet i ca. 15-20 minutter for at stivne.
3. Forbered piccalilli-saucen ved at blande alle ingredienserne i en skål. Smag til og juster krydderiet efter behov.
4. Server ørredmoussen med piccalilli-saucen. Du kan dekorere retten med frisk dild.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.44 (3682 anmeldelser) ★★★★★ del