Corn Flakes Torsk med Korianderaioli
opskrift

En lækker og sprød fiskeanretning med majsflager og frisk korianderaioli, inspireret af den traditionelle engelske fish and chips.
Forberedelsestid: Over 60 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g torskefileter
- 2 dl majsflager
- 1 dl hvedemel
- 1 æg
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Korianderaioli:
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk frisk koriander, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Lav korianderaioli ved at blande alle ingredienserne i en skål. Juster salt efter smag og sæt det i køleskabet for at trække smag.
2. Torskens forberedelse:
- Skær torskefileterne i portionsstykker.
- Krydr fiskestykkerne med salt og peber.
- Forbered paneringen: Læg hvedemelet i en skål, pisk æg og mælk i en anden skål, og knus majsflagerne i en tredje skål.
3. Panering:
- Dyp hvert torskestykke først i hvedemelet, derefter i æggeblandingen og til sidst i majsflagerne. Sørg for, at fiskestykkerne er helt dækket.
4. Stegning:
- Varm olien i en pande over medium varme. Steg torskestykkerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Du kan også bage dem i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Servering:
- Server den sprøde torsk varm med korianderaioli. Du kan også tilføje pomfritter eller salat til retten.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyd denne lækre og sprøde Corn Flakes torsk med korianderaioli!

Bedømmelse: 4.72 (5815 anmeldelser) ★★★★★ del