Chung Lim -tyylinen herkullinen salaatti
opskrift

Denne friske og lækre salat kombinerer forskellige grøntsager og smage, perfekt som en let ret.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stor salatblanding (f.eks. romaine, iceberg)
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 gul peberfrugt, skåret i tern
- 1 avocado, skåret i skiver
- 10 cherrytomater, halveret
- 1/2 rødløg, skåret i tynde skiver
- 1/4 kop fetaost, smuldret
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og tør salatblandingen. Læg den i en stor skål.
2. Tilsæt agurk, rød og gul peberfrugt, avocado, cherrytomater og rødløg ovenpå salatblandingen.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål. Krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så ingredienserne blandes godt.
6. Server straks og nyd den friske smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.26 (2494 anmeldelser) ★★★★★ del