Chili-suklaakahvi Muffins
opskrift

En lækker kombination af chili og chokolade i en saftig muffin. Perfekt til en sød og krydret snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 små æg
- 1 dl sukker
- 2 1/2 dl hvedemel
- 1 1/4 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld chilipulver (eller efter smag)
- 1 1/2 spsk kakaopulver
- 50 g mørk chokolade, hakket + 6 stykker til midten af muffinsene
- 1 1/4 dl fløde
- 75 g smeltet smør eller margarine
- 1/2 dl chili-suklaakahvi
- Glasur: flormelis og chili-suklaakahvi
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vaniljesukker, chilipulver, kakaopulver) i en skål.
3. Kombiner chili-suklaakahvi, fløde og smeltet smør i en anden skål.
4. Tilsæt de tørre ingredienser og væsken til æg-sukkerblandingen skiftevis.
5. Fordel dejen i store muffinforme og tryk et stykke chokolade ned i midten af dejen.
6. Bag ved 200 °C i midten af ovnen i ca. 15-20 minutter.
7. Lad muffinsene køle af lidt og dryp dem med chili-suklaakahvi. Lad kaffen trænge ind.
8. Skær et lille fladt område på toppen af muffinsene og vend dem om på serveringspladen.
9. Bland flormelis forsigtigt med chili-suklaakahvi, indtil du får en glat pasta. Glasér muffinsene let.
10. Server dem varme, så chokoladen indeni stadig er flydende. Nyd!
Næringsoplysninger pr. muffin (ca.):
Kalorier: 180 kcal
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 3 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.69 (5917 anmeldelser) ★★★★★ del