Café de Olla - Kaffe Drink
opskrift

Café de Olla er en lækker mexicansk kaffedrik, der kombinerer kaffe, kanel og piloncillo (sukkerrogsukker) til en unik smagsoplevelse. Denne drik er perfekt til at nyde varm, ved stuetemperatur eller kold.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 dl vand
- 2 spsk. stødt kaffe
- 1 kanelstang
- 2 spsk. piloncillo sukker (eller brun sukker)
- 1 stjerneanis (valgfrit)
- En knivspids salt
Instruktioner:
1. Kog vandet i en gryde.
2. Tilsæt kanelstangen og piloncillo sukkeret til det kogende vand. Lad blandingen koge i ca. 5 minutter, indtil sukkeret opløses.
3. Tilsæt den stødt kaffe og salt. Rør godt rundt og lad det simre i yderligere 5 minutter.
4. Si kaffen over i kopper og pynt med stjerneanisen, hvis ønskes.
5. Nydes varm, ved stuetemperatur eller kold fra køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 28 g

Bedømmelse: 3.22 (2859 anmeldelser) ★★★★★ del