Brunssi Galleria Keitaasta
opskrift

Lækkert brunch, der tager smagsløgene med på en rejse! Denne opskrift er perfekt, når du har brug for en velsmagende og afslappet morgenmad eller brunch med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 skiver fuldkornsbrød
- 4 æg
- 1 avocado
- 200 g friskost
- 100 g røget laks
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum, purløg)
- Saften fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Steg æggene, som du ønsker (f.eks. spejlæg eller røræg).
2. Rist fuldkornsbrødsskiverne let i olivenolie.
3. Bland friskosten med citronsaft og hakkede urter. Krydr med salt og peber.
4. Skær avocadoen i skiver og krydr den let med salt.
5. Saml brunchen: Spred friskostblandingen på ristet brød, tilføj avocado-skiverne og den røgede laks.
6. Læg de stegte æg ovenpå brødet og pynt med friske urter.
Nyd den lækre brunch med venner!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.19 (4305 anmeldelser) ★★★★★ del