Brookiet - En lækker kombination af brownie og cookie
opskrift

Brookie er en lækker kombination af chokolade brownie og sprød cookie. Den perfekte søde treat, der vil forføre dine smagsløg!
Valgetid: 45 min
Antal portioner: 12-16 portioner

Ingredienser:

- Browniebund:
- 100 g smør
- 150 g mørk chokolade
- 200 g sukker
- 2 æg
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1-2 spiseskefulde lakridspulver (valgfrit)
- Cookiebund:
- 125 g smør
- 100 g sukker
- 75 g brun sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g hvedemel
- 1/2 teskefuld natron
- 1/4 teskefuld salt
- 100 g chokoladechips
- 50 g nødder (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forbered browniebunden:
- Smelt smørret og den mørke chokolade i en gryde over lav varme. Rør indtil blandingen er glat.
- Tilsæt sukker og rør godt.
- Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
- Tilsæt hvedemelet, vaniljesukkeret, saltet og lakridspulveret (hvis du bruger det). Hæld dejen i en smurt bageform.
2. Forbered cookiebunden:
- Pisk smørret, sukkerne og vaniljesukkeret i en skål.
- Tilsæt ægget og rør godt.
- Tilsæt hvedemelet, natron og salt. Tilsæt chokoladechips og nødder.
- Læg cookie-dejen ovenpå brownie-dejen, så den dækker.
3. Bag:
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Bag brookien i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun. Tjek om den er færdig med en tandstik – den skal komme ud med lidt fugtig dej.
4. Køl af og server:
- Lad brookien køle af, inden du skærer den. Server med is eller som den er.
Næringsindhold (pr. portion, cirka 100 g):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.77 (2491 anmeldelser) ★★★★★ del