Brookie - En lækker kombination af brownie og cookie
opskrift

Brookie er en dejlig blanding af chokolade brownie og smørbar cookie, der vil tage dine smagsoplevelser til nye højder. Perfekt til festbordet eller som en hverdagsforkælelse!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-16 stykker

Ingredienser:

- Browniebund:
- 100 g smør
- 150 g mørk chokolade
- 100 g sukker
- 2 æg
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt
- (Valgfrit) 1 spiseskefuld lakridspulver
- Cookiebund:
- 100 g smør
- 75 g sukker
- 75 g brun farin
- 1 æg
- 200 g hvedemel
- 1/2 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g chokoladechips
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)

Instruktioner:

1. Forberedelser: Forvarm ovnen til 175°C og smør en bageform (ca. 20x20 cm).
2. Browniebund:
- Smelt smørret og den mørke chokolade i en gryde over lav varme.
- Tilsæt sukker og rør godt.
- Tilsæt æggene, ét ad gangen, og rør indtil det er glat.
- Sigt hvedemelet, vaniljesukkeret, saltet og lakridspulveret (hvis du bruger det) i blandingen og rør indtil det er ensartet.
3. Cookiebund:
- Pisk smørret, sukkeret og den brune farin i en skål, indtil det er cremet.
- Tilsæt ægget og rør godt.
- Kombiner hvedemelet, natron og salt i en anden skål. Tilsæt melblandingen til smørblandingen og rør.
- Tilsæt chokoladechips og nødder.
4. Sammenlægning:
- Hæld browniebunden i bageformen og glat overfladen.
- Læg cookiebunden ovenpå browniebunden og fordel den jævnt.
5. Bagning:
- Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil toppen ser bagt ud, men indersiden stadig er klæbrig. Tjek om den er færdig ved at stikke en tandstik i midten.
6. Afkøling og servering:
- Lad brookien køle af i formen i mindst 15 minutter før du skærer den. Server den varm med is eller ved stuetemperatur.

Næringsindhold (pr. stykke, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Kostfibre: 1 g
Nyd de lækre øjeblikke med Brookien!

Bedømmelse: 4.5 (4959 anmeldelser) ★★★★★ del