Saksanpähkinækage med Halva
opskrift

En lækker og saftig kage fyldt med saksanpæhnikker og halva.
Forberedelsestid: 30 minutter | Bagetid: 50 minutter | Antal portioner: 10

Ingredienser:

- Fyld og topping:
- 50 g smør
- 2,8 dl hakkede saksanpistacjer
- 1 teskefuld kanel
- knap 3 spsk muscovadosukker
- Kage:
- 75 g smør
- 1,2 dl sukker
- 2 store æg
- 3,1 dl hvedemel
- 3/4 teskefuld bagepulver
- 3/4 teskefuld natron
- ½ teskefuld salt
- 1,2 dl + 1 spsk creme fraiche (eller græsk yoghurt)
- cirka 170 g halva

Fremgangsmåde:

1. Forbered fyldet: Smelt smørret og lad det blive let gyldent. Lad det køle af.
2. Bland det gyldne smør, hakkede saksanpistacjer og kanel. Del blandingen i to, og tilsæt muscovadosukker til den ene halvdel.
3. Forbered dejen: Smør en kageform og beklæd den med bagepapir.
4. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens der piskes godt.
5. I en anden skål, bland mel, bagepulver, natron og salt. Tilsæt melblandingen og creme fraiche skiftevis til smør-sukker-æggeblandingen, og rør forsigtigt.
6. Hæld halvdelen af dejen i formen, drys fyldet uden sukker ovenpå og smuldre halvaen over. Tilsæt resten af dejen og drys den sukkerholdige nøddeblanding på toppen.
7. Bag kagen ved 180 °C i 45-50 minutter, indtil kagen er gennembagt. Dæk med folie, hvis det er nødvendigt, mod slutningen af bagetiden.
8. Lad kagen køle af i formen i 20 minutter, og flyt derefter til en bagerist for at køle helt af, inden den serveres.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (4024 anmeldelser) ★★★★★ del