Vinterens Grøntsagswok
opskrift

Denne lækre og farverige vintergrøntsagswok udnytter sæsonens bedste grøntsager og krydderier. Det er hurtigt at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 spsk olie
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 1/2 kål, strimlet
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 dl ærter (friske eller frosne)
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamfrø
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Varm olien op i en stor pande eller wok over medium varme.
2. Tilsæt den skivede løg og hakket hvidløg. Sauter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt peberfrugt, kål og courgette til panden. Steg, indtil grøntsagerne begynder at blive møre.
4. Tilsæt ærterne og rør godt. Steg i et par minutter mere.
5. Hæld sojasauce over grøntsagerne og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
6. Drys sesamfrø over og rør igen.
7. Server straks med frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.41 (4321 anmeldelser) ★★★★★ del