Bataattiranskikser med Aurajuustedip
opskrift

En lækker opskrift der kombinerer sprøde bataattiranskikser med en cremet aurajuustedip. Perfekt som snack eller tilbehør!
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

Bataattiranskikser:
- 700 g bataat, skåret i stave
- 2 spsk olie (f.eks. jordnøddeolie eller rapsolie)
- 1 teskefuld Himalayasalt
- 1 spsk rasp
- 1 teskefuld paprika
Aurajuustedip:
- 2 dl crème fraîche
- 100 g aurajuost, smuldret
Automatisalsa:
- Cherrytomater, hakket
- Agurk, hakket
- Forårsløg, hakket
- Citronsaft
- Olivenolie
- Salt
- Sriracha
- Kikærter

Instruktioner

1. Læg de skivede bataater i en frysepose og tilsæt olie. Luk posen og ryst, så olien fordeles jævnt over bataaterne.
2. Åbn posen og tilsæt Himalayasalt, rasp og paprika. Luk posen igen og kram, indtil krydderierne er godt blandet.
3. Fordel de krydrede bataater på en bageplade og bag ved 225 grader i ca. 35 minutter. Vend bataaterne hver 10. minut for jævn stegning.
4. Forbered aurajuustedippen ved at blande crème fraîche og smuldret aurajuost. Lad den trække i køleskabet før servering.
5. Forbered automatisalsaen ved at blande alle ingredienserne i en skål og smage til, så smagene er afbalancerede.
6. Server bataattiranskikserne med aurajuustedip og automatisalsa.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Kostfiber: 5 g

Bedømmelse: 3.07 (2757 anmeldelser) ★★★★★ del