Banaani-Pätkiskage
opskrift

En lækker efterårsdelikatesse med søde bananer og mintede Pätkis-slik. Kagen er fugtig og luftig, og den bliver kun bedre med tiden.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: ca. 12

Ingredienser:

- 4 dl hvedemel
- 1,75 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 0,5 teskefuld kardemomme
- 0,5 teskefuld salt
- 1,5 dl flydende margarine
- 2 dl bananyoghurt
- 2 æg
- 2 modne bananer
Glasur:
- 3 dl flormelis
- 3 spsk kakao
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 4 spsk stærk kaffe
- 50 g smør
Pynt:
- 1 pose (140 g) Pätkis mini bites chokoladebidder

Instruktioner:

1. Læg bagepapir i bunden af en springform og smør kanterne.
2. Bland de tørre ingredienser i en skål.
3. Mos bananerne i en anden skål.
4. Tilsæt den mosede banan til flydende margarine, bananyoghurt og æg. Rør godt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og fold forsigtigt sammen.
6. Hæld dejblandingen i formen og bag midt i ovnen ved 200 grader i cirka 40 minutter. Tjek om den er færdig med en tandstik.
7. Lad kagen køle af og vend den ud på et serveringsfad.
8. Forbered glasuren: Bryg kaffen og smelt smørret. Bland flormelis, kakao, vaniljesukker og kaffe, og tilsæt derefter det smeltede smør.
9. Hæld glasuren over den afkølede kage og vip kagen, så glasuren fordeles jævnt.
10. Pynt kagen med Pätkis-bidderne.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.73 (2087 anmeldelser) ★★★★★ del